Erzeugung von Kuhmilch
Methoden, Erläuterungen und Klassifizierung
Die Daten beziehen sich auf Kuhmilch, die in den landwirtschaftlichen Betrieben von zugelassenen Molkereien aufgenommen wird. Dabei ist zwischen der Milchaufnahme durch die Molkereien und der Milcherzeugung in den landwirtschaftlichen Betrieben zu unterscheiden. Die Milchaufnahme ist lediglich ein Teil der gesamten Milchverwendung im landwirtschaftlichen Betrieb. Zu den anderen Verwendungsarten zΣhlen in der Regel der Eigenverbrauch, der Direktverkauf und die Viehfⁿtterung.
Methoden 
Erläuterungen 
Variables