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methods, notes and classification Milchaufnahme (alle Milcharten) und Gewinnung von Milcherzeugnissen - jährliche Daten Methoden, Erläuterungen und Klassifizierung

Methods Methoden

Variables Variables Download

    • Milch und andere Tierprodukte (ausgenommen Fleisch)
      • 00 Frische Produkte
      • 01 Gefertigte Produkte
      • 02 Sonstige an Molkereien gelieferte Milchprodukte (ausser Milch, Rahm, Mager- und Buttermilch)
      • 03 Rohmilch, insgesamt verfügbar in Molkereien (=insgesamt benutzt)
      • 04 Rohmilch, Differenzen und Verluste in Molkereien
      • 05 Rohmilch, andere Verwendungszwecke in Molkereien
      • 06 Kuhmilch geliefert an Molkereien
      • 07 Schafsmilch geliefert an Molkereien
      • 08 Ziegenmilch geliefert an Molkereien
      • 09 Büffelmilch geliefert an Molkereien
      • 0a Roher Rahm geliefert an Molkereien
      • 0b Milch und Rahm in grossen Mengen - Exporte
      • 0c Milch und Rahm in grossen Mengen - Ausfuhr innerhalb der EU
      • 0d Trinkmilch
      • 0e Rohe Trinkmilch
      • 0f Vollmilch
      • 0g Einfuhr von Vollmilch (einschließlich Rohmilch)
      • 0h Einfuhr (intra-EU) Vollmilch (einschließlich Rohmilch)
      • 0i Vollmilch pasteurisiert
      • 0j Vollmilch sterilisiert
      • 0k Vollmilch ultra-hocherhitzt
      • 0l Teilentrahmte Milch
      • 0m Teilentrahmte Milch pasteurisiert
      • 0n Teilentrahmte Milch sterilisiert
      • 0o Teilentrahmte Milch ultra-hocherhitzt
      • 0p Magermilch
      • 0q Magermilch - zurück auf den Bauernhof
      • 0r Einfuhr von Magermilch
      • 0s Einfuhr (intra-EU) von Magermilch
      • 0t Magermilch pasteurisiert
      • 0u Magermilch sterilisiert
      • 0v Magermilch ultra-hocherhitzt
      • 0w Rahm für den direkten Verbrauch
      • 0x Rahm mit Fettgehalt von nicht mehr als 29%
      • 0y Rahm mit Fettgehalt über 29%
      • 0z Einfuhr von Rahm (in Milcheinheiten)
      • 10 Einfuhr (intra-EU) von Rahm (in Milcheinheiten)
      • 11 Pulverprodukte
      • 12 Milch- und Rahmpulver, ausser Magermilchpulver
      • 13 Vollmilchpulver
      • 14 Teilentrahmtes Milchpulver
      • 15 Magermilchpulver
      • 16 Rahmmilchpulver
      • 17 Buttermilchpulver
      • 18 Sonstige Pulverprodukte
      • 19 Kondensmilch
      • 1a Kondensmilch nicht gesüsst
      • 1b Kondensmilch gesüsst
      • 1c Sauermilcherzeugnisse (Joghurt and sonstige)
      • 1d Sauermilcherzeugnisse mit Zusätzen
      • 1e Sauermilcherzeugnisse ohne Zusätze
      • 1f Buttermilch
      • 1g Molke
      • 1h Molke (flüssig)
      • 1i Molke (eingedickt)
      • 1j Molke (Pulver oder Brocken)
      • 1k Lactose (Milchzucker)
      • 1l Lactoalbumine
      • 1m Butter, inkl. entwässerte Butter und Ghee, und andere Fettstoffe aus der Milch; Brotaufstriche
      • 1n Butter
      • 1o Traditionelle Butter
      • 1p Rekombinierte Butter
      • 1q Molkenbutter
      • 1r Butterschmalz und Butteröl
      • 1s Sonstige Streichfetterzeugnisse
      • 1t Fettreduzierte Butter
      • 1u Sonstige Streichfetterzeugnisse (ohne fettreduzierte Butter)
      • 1v Käse
      • 1w Weichkäse
      • 1x Mittel Weichkäse
      • 1y Mittel Hartkäse
      • 1z Hartkäse
      • 20 Extra-Hartkäse
      • 21 Frischkäse
      • 22 Käse aus Kuhmilch (rein)
      • 23 Käse aus Schafsmilch (rein)
      • 24 Käse aus Ziegenmilch (rein)
      • 25 Sonstige (Käse aus Büffelmilch (rein) oder gemischter Käse)
      • 26 Schmelzkäse
      • 27 Importe von sonstigen Produkten
      • 28 Importe (intra-EU) von sonstigen Produkten
      • 29 Getränke auf Milchbasis
      • 2a Sonstige frische Produkte (Milch-basierte Desserts, Eis)
      • 2b Kasein und Kaseinate
      • 2c Sonstige hergestellte Milcherzeugnisse
      • 2d Sonstige Produkte vom Bauernhof gesammelt
    • Milchposten
      • 0 Hergestellte Erzeugnisse (1 000 t)
      • 1 Fettgehalt (t)
      • 2 Eiweißgehalt (t)
      • 3 Verwendung von Mager- und Buttermilch (1 000 t)
      • 4 Verwendung von Vollmilch (1 000 t)
    • Geopolitische Meldeeinheit
      • 00 Europäische Union - 27 Länder (ab 2020)
      • 01 Europäische Union - 28 Länder (2013-2020)
      • 02 Belgien
      • 03 Bulgarien
      • 04 Tschechien
      • 05 Dänemark
      • 06 Deutschland
      • 07 Estland
      • 08 Irland
      • 09 Griechenland
      • 0a Spanien
      • 0b Frankreich
      • 0c Kroatien
      • 0d Italien
      • 0e Zypern
      • 0f Lettland
      • 0g Litauen
      • 0h Luxemburg
      • 0i Ungarn
      • 0j Malta
      • 0k Niederlande
      • 0l Österreich
      • 0m Polen
      • 0n Portugal
      • 0o Rumänien
      • 0p Slowenien
      • 0q Slowakei
      • 0r Finnland
      • 0s Schweden
      • 0t Island
      • 0u Norwegen
      • 0v Schweiz
      • 0w Vereinigtes Königreich
      • 0x Montenegro
      • 0y Nordmazedonien
      • 0z Albanien
      • 10 Serbien
      • 11 Türkei